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Particolari polimorfismi codificano per una variazione dell’attività di enzimi al centro del metabolismo dei trigliceridi, colesterolo e lipo-proteine circolanti. Una particolare evidenza genetica preventiva può dar modo al Medico di ottimizzare la dieta ottenendo un bilancio calorico migliore e riducendo il rischio cardio-vascolare e riducendo l’accumulo di grasso superficiale nel corpo.